费县大樱桃：你不知道的产业现状与发展的潜在能力！

  费县地处鲁南山区，属暖温带半湿润大陆性气候，平均海拔 186 小时，年平均气温 13.4 ℃，年降水量 856 毫米，无霜期 198 天，年日照时数 2532 小时，土壤 pH 值 6.5~7.5，适合大樱桃生长。20 世纪 90年代，费县的塔山林场最早引入甜樱桃品种进行零星栽植，随后费县的费城街道、大田庄乡先后从烟台引进红灯、大紫等品种进行栽植，但由于坐果率低、根癌病发生严重等，大樱桃栽植面积一直发展缓慢。90 年代后期费县开始从山东农业大学和山东省果树研究所引进乌梅极早、早红宝石、极佳、抉择等系列品种开始试栽推广，费县大樱桃栽植面积也逐步扩大，截至 2023 年年底，全县大樱桃面积已达990 公顷，年产量 7860 吨，产值达到 1.27 亿元，较高的经济效益让大樱桃产业成为费县乡村振兴的支柱产业（图 1）。

  费县大樱桃的栽植区域主要分布在朱田镇、探沂镇、薛庄镇、东蒙镇、大田庄乡和费城街道，栽植品种从那翁、大紫等少数几个，发展到现在的红灯、美早、布鲁克斯、俄罗斯 8 号、萨米脱、齐早、福晨、福星及鲁樱系列，共 20 余个主栽品种。

  费县大樱桃以鲜食销售为主，销售方式有观光园采摘、果农自主到集市零售、外地客商通过当地果品经纪人联系到当地果品市场收购等，随着快递物流业的发展，网络电商销售也慢慢的变成为主要的销售方式。为助推大樱桃产业的健康发展，费县连续 12 年举办大樱桃采摘旅游节活动，在拓宽大樱桃销售经营渠道和增加销售量方面起到了积极的宣传推动作用。费县在大田庄乡、费城街道、探沂镇、朱田镇、东蒙镇等主产乡镇，建设了 138 个大樱桃旅游采摘园、65 家旅游农家乐，费县大樱桃通过种种渠道畅销全国 20 多个大中城市。

  在推进大樱桃产业健康发展的过程中，费县在带领果农走出去参观学习，开拓视野，邀请省内外专家实地授课的基础上，由县果茶服务中心制定大樱桃周年管理技术操作规程，全县统一标准，采用高起垄栽植、自由纺锤形整枝、果园生草覆草、水肥一体化、花期人工授粉等一系列技术措施，实现了大樱桃的早果丰产目标。结合费县的区位气候和土地资源实际，有序引导大樱桃保护地栽培试验示范，全县建成保护地大樱桃园 280 亩，推广生物、物理防控病虫技术，打造生态安全大樱桃。设施樱桃最高售价 80 元/千克，每亩收入 4 万元。费县大樱桃先后获得“山东省富硒产品生产基地”“山东省农业科学院果树研究所乡村振兴科技支撑型齐鲁样板示范基地”“樱桃新品种示范基地”等称号，2020 年和 2021 年费县选送的大樱桃在中国樱桃年会暨全国优质樱桃大赛上，获得了中国园艺学会樱桃分会颁发的金奖。

  随着大樱桃种植培养面积的逐步扩大，全县在大田庄乡、费城街道、朱田镇、薛庄镇建设了设施完善的大樱桃批发商业市场 18 家，樱桃集中上市期最多迎来外地客商 280 余家，最高日交易量达到 180 吨，费县大樱桃远销全国 20 多个省份。

  费县大樱桃分别注册了“宝樱”“天蒙园”“樱美”“爱樱人”“笑山红”“沂龙山”“长寿樱”等商标，国家地理标志产品和绿色食品认证工作也同步跟进，县委县政府连续举办的 12 届大樱桃文化旅游节（图 2），更是把费县大樱桃的品牌影响力和知名度推向全国，该举措是推动美丽乡村向美丽经济转换的具体实践，是通过农旅融合发展，促进现代果业发展、带动富民增收、实现乡村振兴的有力举措。

  费县大樱桃栽培大多分布在在大田庄乡、费城街道、朱田镇、东蒙镇、探沂镇、薛庄镇的部分村庄，栽植面积占全县大樱桃栽植面积的 90%以上，但由于各个乡镇区域不连片，而且每个种植乡镇的村又不连片，因此造成全县整个樱桃的种植区零星分布，形不成规模效应，阻碍了全县大樱桃产业的规模化、集约化发展。

  费县大樱桃由于各乡镇栽植面积差距大，造成管理上的水准和销售模式的巨大差异，规模大的乡镇或合作社严格按照“大樱桃周年管理操作规程”来管理，精细化程度和管理上的水准较高；种植培养面积小的乡镇或零星栽植的果农，由于组织化程度低，或从业人员年龄偏大，小农意识强，思想不够开放，文化水平不高，接受新思想、新事物能力比较差，因此造成品牌意识和精品意识差，管理粗放，果品品质上不去。

  由于费县大樱桃产业区多为丘陵山区乡镇，樱桃栽培多为露地栽植，设施栽培多集中在平原乡镇的少数村，总体现状为以露地栽植为主、保护地栽植为辅。在露地栽植中品种多为红灯、大紫、那翁等老品种，虽然近几年相继引进了美早、布鲁克斯、萨米脱、鲁樱系列，但都集中在保护地栽培中，面积小，优势品种不够突出，满足不了市场需求。

  大樱桃果实皮薄，汁多，不耐贮运，因此货架期短。而与之配套的冷藏加工链条跟不上，大樱桃产业只能停留在鲜食销售上，一二三产融合发展的步伐亟待加快。

  大樱桃性喜温，耐寒性差，耐旱耐涝性差，且怕大风，近些年异常灾害天气频发，开花和坐果期受到低温倒春寒、干热风、冰雹等危害，造成坐果率下降、畸形果率增高，严重影响了大樱桃的产量和品质，间接降低了广大果农的经济效益。

  加快农村集体土地“三权分置”进度，推广实施土地“托管”政策，把因从业人员年龄过大无法耕种或撂荒的土地向经营大户或合作社流转，扩大连片种植规模，打破“村与村，镇与镇”之间的区域界线，向规模化、集约化经营方向发展。打造一批面积 300 亩以上，集标准化、机械化、规模化于一体的高标准示范基地，带动全县樱桃产业向高、精、新层次发展。鼓励大樱桃合作组织围绕产前、产中、产后环节从事大樱桃营销和服务。

  严格按照“费县大樱桃周年管理技术操作规程”进行生产管理，在各个示范基地实施”大樱桃之最”工程，生产最好吃、最好看、最赚钱的大樱桃，推广有机肥替代化肥、生物农药和物理方法防治病虫替代或减少化学农药防治病虫、园艺地布覆盖、水肥一体化、果园生草、花期辅助授粉等技术，提高标准化管理上的水准，生产绿色、无公害生态大樱桃，提高“费县大樱桃”品牌知名度。同时为规避自然灾害对大樱桃产业的影响，继续扩大设施樱桃的种植培养面积，在平原乡镇栽植大樱桃时，优先扶持建设保护地栽培设施，使大樱桃成熟期提前，提早上市，获得更高的经济效益。

  鉴于费县樱桃优势品种少的现状，加大改劣换优力度，与山东省果树研究所樱桃课题组建立长期合作伙伴关系，引进齐早、布鲁克斯、鲁樱 3、鲁樱 4、鲁樱 5 等优新品种，改接品质低劣的那翁、大紫等品种，扩大优势品种面积，突出良种优势，提高“费县大樱桃”品牌影响力。

  立足“生态费县、寿养费县”的发展格局，充分的利用费县的地理环境优势和森林植被率高的优势，结合国家乡村振兴战略的实施，全力发展大樱桃旅游观光采摘业，打造环大田庄乡-东蒙镇-薛庄镇大樱桃观光旅游采摘果业带，沿途规划建设农家乐娱乐点，发展民宿产业，提升乡村旅游档次，带动大樱桃产业健康发展（图 3）, 培植大樱桃深加工企业，探索生产樱桃酒、樱桃粉和樱桃脯等加工产品，同时健全现代化营销体系，实施品牌战略，规范采收和加工包装环节，积极发展冷链运输、连锁经营、农超对接、电子商务等，提高大樱桃产品附加值。

  政策是无形资源，政策是产业高质量发展的保障，严格落实费县涉农领域相关扶持政策，充分的利用好现代农业发展专项资金，对纳入县级重点工程的樱桃示范基地给予重点扶持，同时逐步优化营商环境，吸引更加多的社会资本投资大樱桃产业。

  在全县实施农技人员“双百双创”工程，全县农技人员结对联系县内农业示范园区、重点樱桃产业村和樱桃种植大户，开展技术帮扶服务，定期邀请省内外樱桃种植专家开展现场授课（图 4），解决果农生产中遇到的技术难题，建立县、乡、村技术服务网，为果农提供产前、产中、产后全程服务，打通技术服务“最后一公里”。

  笔者在基于对费县大樱桃产业现状详细调查的基础上，对费县大樱桃产业未来的发展提出自己的思考及建议，旨在推动费县大樱桃产业健康、稳定、可持续发展，加快费县大樱桃产业向标准化、集约化、精细化方向发展的进程，增强费县经济发展活力，助力乡村振兴，发展新质生产力，增强全县人民的幸福感、获得感。

  用无机漫散射大棚膜种樱桃，因光线变为漫散射！大棚就像挂上“无影灯”，立柱、大梁都看不到影子！不需考虑光照方向！早上土地升温快！中午减缓棚温上升速度！晚上降温慢！ 光线变为漫散射后，有很大效果预防灼伤和裂果！减少异形果！有效提升花芽率！坐果率！连续阴雨不影响成长！光合作用更充分！苗长的快而壮！防病、虫害能力增强！果粒大且着色均匀！增产又增收！省遮阳网！省工又省钱！ 以前无机漫散射母料靠进口，2017年青岛焜基塑化实现技术突破后，山东东大，清田，安阳塑华，国强等万吨大厂都生产！

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